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<p>Sie sind die unentbehrlichen Helfer für unsere Körperfunktionen: Mikronährstoffe. Aber wie können wir sicherstellen, dass wir ausreichend mit ihnen versorgt sind? Unsere Expertin Dr. Constanze Lohse verrät <strong>10 Tipps, wie sie im Alltag gut mit Mikronährstoffen versorgt sein können</strong> und damit gesund durch die kälteren Monate kommen. </p>



<div class="wp-block-yoast-seo-table-of-contents yoast-table-of-contents"><h2>Inhalt</h2><ul><li><a href="#h-10-experten-tipps-fur-mikronahrstoffe-im-herbst-und-winter" data-level="2">10 Experten-Tipps für Mikronährstoffe im Herbst und Winter</a></li><li><a href="#h-mikronahrstoffe-was-zahlt-dazu" data-level="2">Mikronährstoffe: Was zählt dazu?</a><ul><li><a href="#h-vitamine" data-level="3">Vitamine</a><ul><li><a href="#h-so-bleiben-sie-ausreichend-mit-vitaminen-versorgt" data-level="4">So bleiben Sie ausreichend mit Vitaminen versorgt:</a></li></ul></li><li><a href="#h-mineralstoffe" data-level="3">Mineralstoffe</a></li></ul></li><li><a href="#h-nahrstoffversorgung-uber-die-ernahrung-reicht-das" data-level="2">Nährstoffversorgung über die Ernährung – reicht das?</a></li></ul></div>



<h2 id="h-10-experten-tipps-fur-mikronahrstoffe-im-herbst-und-winter">10 Experten-Tipps für Mikronährstoffe im Herbst und Winter</h2>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-vimeo wp-block-embed-vimeo wp-embed-aspect-9-16 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<iframe loading="lazy" title="10 Tipps f&amp;uuml;r mehr Mikron&amp;auml;hrstoffe im Alltag" src="https://player.vimeo.com/video/771973723?h=1d351c37d7&amp;dnt=1&amp;app_id=122963" width="422" height="750" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
</div></figure>



<h2 id="h-mikronahrstoffe-was-zahlt-dazu">Mikronährstoffe: Was zählt dazu?</h2>



<p>Es gibt Mikronährstoffe, die der Körper selbst bilden kann. Für die Versorgung mit essenziellen Nährstoffen, auch Vitalstoffe genannt, sind wir wiederum auf eine regelmäßige Zufuhr über Nahrungsmittel angewiesen. Zu den Vitalstoffen gehören Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.</p>



<h3 id="h-vitamine">Vitamine</h3>



<p>Bei den Vitaminen unterscheidet man zwischen <strong>fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen</strong>. </p>



<p>Die <strong>fettlöslichen Vitamine</strong> können Sie sich ganz einfach mit der Abkürzung ED(E)KA merken. Sie sind in Ölen, Nüssen und Samen enthalten und können vom Körper gespeichert werden.</p>



<p><strong>Wasserlösliche Vitamine</strong>, zu denen etwa die B-Vitamine, Folsäure und Vitamin C gehören, können nicht gespeichert werden. Unser Körper scheidet sie, wenn er zu viel davon hat, für gewöhnlich über den Urin aus. Diese Vitamine finden sich eher in Gemüse und Obst.</p>



<h4 id="h-so-bleiben-sie-ausreichend-mit-vitaminen-versorgt">So bleiben Sie ausreichend mit Vitaminen versorgt:</h4>



<ul><li>Wählen Sie bevorzugt saisonale und regionale Produkte in Bio-Qualität. </li><li>Kaufen Sie am besten immer alles frisch.</li><li>Lagern Sie alles kühl, dunkel und kurz.</li><li>TK-Produkte sind eine gute Alternative.</li><li>Bereiten Sie Ihre Speisen vitaminschonend zu, das heißt:<br>– Schälen Sie Gemüse und Obst idealerweise nicht.<br>– Waschen Sie Gemüse und Obst gründlich, aber nur kurz, schneiden Sie es erst danach.<br>– Kochen Sie Gemüse nicht, dünsten Sie es oder garen Sie es bei niedriger Hitze und halten Sie es möglichst nicht lange warm.</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="683" src="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/11/Mikronaehrstoffe_Shutterstock_1442720918-Ground-Picture-1024x683.jpg" alt="Menschen schneiden Gemüse in der Küche" class="wp-image-25311" srcset="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/11/Mikronaehrstoffe_Shutterstock_1442720918-Ground-Picture-1024x683.jpg 1024w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/11/Mikronaehrstoffe_Shutterstock_1442720918-Ground-Picture-300x200.jpg 300w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/11/Mikronaehrstoffe_Shutterstock_1442720918-Ground-Picture-768x512.jpg 768w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/11/Mikronaehrstoffe_Shutterstock_1442720918-Ground-Picture-1536x1024.jpg 1536w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/11/Mikronaehrstoffe_Shutterstock_1442720918-Ground-Picture-1568x1045.jpg 1568w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>Für eine ausreichende Versorgung mit Mikronährstoffen ist eine abwechslungsreiche Ernährung nötig. Bildnachweis: Shutterstock/Ground Picture</figcaption></figure>



<h3 id="h-mineralstoffe">Mineralstoffe</h3>



<p>Folgende Mineralstoffe benötigt unser Körper in größeren Mengen: Natrium, Kalium, Kalzium, <strong><a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/gesund-mit-magnesium/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Magnesium</a></strong> und Chlorid. Davon zu unterscheiden sind die <strong>Spurenelemente</strong>, von denen wir nur einen geringen Anteil benötigen, wie Eisen, Jod, Zink, Selen oder Kupfer.<br><br>Außerdem gibt es noch Mikronährstoffe, die keiner der genannten Gruppen angehören. Dazu zählen zum Beispiel die Omega-3-Fett-<br>säuren, Vitaminoide (Vitamin-ähnliche Substanzen) wie Coenzym Q10 oder die sekundären Pflanzenstoffe.</p>



<h2 id="h-nahrstoffversorgung-uber-die-ernahrung-reicht-das">Nährstoffversorgung über die Ernährung – reicht das?</h2>



<p>Die Antwort lautet ganz klar: JEIN! Bei einer abwechslungsreichen und vor allem nährstoffdichten Ernährung ist es in der Theorie und unter Idealbedingungen möglich, sich ausreichend mit Nährstoffen selbst zu versorgen. <br><br>Zumindest im Sommer, wenn die Sonne scheint. Denn es gibt ein Vitamin, <strong><a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/vitamin-d-weit-mehr-als-ein-sonnenvitamin/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">das Vitamin D</a></strong>, das wir nicht ausreichend über die Ernährung aufnehmen können.</p>



<p><strong>Wichtig zu wissen: </strong>Es gibt kein Nahrungsmittel gibt, das alle Vitamine und Nährstoffe enthält. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist daher absolute Voraussetzung für eine gute Versorgung mit Mikronährstoffen. </p>



<p>Da sich die meisten Menschen alles andere als abwechslungsreich und nährstoffdicht ernähren, haben sie häufig einen Nährstoffmangel. Denn <strong>täglich Bio-Gemüse und -Obst, Nüsse und Samen, gute Öle, Fisch und andere qualitativ hochwertige tierische Produkte aus Freilandhaltung</strong> kommen bei den meisten nur selten bis gar nicht auf den Tisch. Zudem kaufen sie auch nicht ständig frisch ein. Und im Gegensatz zu früher kochen viele nicht mehr selbst, sondern ernähren sich von Fertigprodukten.</p>



<p>Aber nicht nur unser Essverhalten hat sich geändert, auch unsere Umwelt verändert sich. Pestizideinsatz, eine zunehmende Nährstoffverarmung der Böden, lange Transportwege und Lagerung und weitere Faktoren spielen hierbei eine Rolle.</p>



<p>Zudem gibt es Situationen, in denen wir einen erhöhten Mikronährstoffbedarf haben, etwa während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Stress, bei einseitigen Mode-Diäten und bei Alkoholismus. Aber auch Adipöse, chronisch Kranke, Leistungssportler und Senioren haben oft einen erhöhten Nährstoffmangel.</p>



<p>&#8220;Wenn Sie nur täglich 10 Minuten in Ihre Gesundheit investieren – regelmäßig und gewissenhaft –, wird sich Ihre Gesundheit und auch Ihre Performance verbessern&#8221;, versichert Dr. med. Constanze Lohse.</p>



<p><strong><a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/10-minuten-zeit-tabata/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Wie wäre es zum Beispiel mit einem zackigen Tabata-Intervalltraining, das innerhalb von nur 10 Minuten den Schweiß aus Ihren Drüsen treibt?</a></strong> Oder die 10 ultimativen Rituale für eine bessere Nachtruhe? Und wenn Sie momentan besonders viel um die Ohren haben, empfehlen wir Dr. Lohses tägliches 10-minütiges Autogenes Training.</p>



<p>Vielleicht gibt sie damit ja auch Ihnen den nötigen Motivationsschubser, im Alltag mehr für das eigene Wohlbefinden zu tun. Dabei muss es nicht immer der große Wurf sein. Es sind die kleinen Dinge, die in ihrer Gesamtheit einen positiven Effekt erzielen können.</p>



<p>Dr. med. Constanze Lohse ist niedergelassene Fachärztin für Allgemeinmedizin mit Praxis in Norderstedt bei Hamburg. Sie verfolgt ein ganzheitliches Therapiekonzept mit Schwerpunkt  Präventivmedizin. Dabei hat sie sich auf Ernährungs-, Mikronährstoff- und Sportmedizin spezialisiert. Sie ist außerdem als Dozentin und Referentin engagiert. </p>



<p><strong><a href="https://www.gu.de/produkte/koerper-geist-seele/alternativ-heilen/die-10-minuten-naturmedizin-lohse-2022/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Im GU Verlag ist ihr Buch &#8220;Die 10-Minuten-Naturmedizin&#8221; erschienen. </a></strong></p>



<p></p>


Porträtfoto von Dr. med. Constanze Lohse

Allgemeinmedizinerin, Dozentin, Referentin, GU-Autorin

Dr. med. Constanze Lohse

Ernährung

Gesundheit

Sind Sie ausreichend mit Mikronährstoffen versorgt? Unsere Expertin Dr. Constanze Lohse verrät 10 Tipps, wie Sie im Alltag gut versorgt bleiben.

10 Tipps für mehr Mikronährstoffe im Alltag

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