Ernährungscoach und GU Sachhbuchautorin Kathrin Dücker
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Kathrin Dücker

Zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin, GU Sachbuch-Autorin

Kathrin Dücker ist Sachbuch-Autorin, zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gesundheitscoach. Sie hat sich spezialisiert auf Ernährung bei Arthrose und entzündlichen Gelenkbeschwerden. Mit Mann und zwei Töchtern lebt sie in München.

 

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Zum Thema „gesunde Ernährung“ kam Kathrin Dücker auf Umwegen: Vor zehn Jahren wurde bei ihr Arthrose in den Fingergelenken diagnostiziert. Wie viele andere Betroffene hörte auch sie vom Orthopäden, dass sie nun wohl damit leben müsse.
Da sie dieses Schicksal mit Anfang 30 nicht einfach so hinnehmen wollte, begann sie zu recherchieren und fand heraus, dass die Ursache für Arthrose nicht wie früher postuliert allein im Verschleiß von Gelenk oder Knorpel liegt. Vielfach wird Arthrose durch niederschwellige Entzündungen im Körper hervorgerufen. Diese Entzündungsherde wiederum werden durch ungesunde Ernährung und Lebensweise getriggert.

Erfolgreiche Ernährungsumstellung

Je länger sich Kathrin Dücker mit der Wirkung verschiedener Lebensmittel beschäftigte, desto klarer wurde ihr Entschluss ihre Ernährung grundlegend umzustellen. Zucker, Weißmehl, Milchprodukte, Eier oder Fleisch wurden schließlich konsequent durch eine vollwertige pflanzliche Ernährung ersetzt. Viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte kamen nun auf den Speiseplan, begleitet von gesunden Beilagen wie Quinoa, Hirse oder Bulgur. Dazu gesellten sich spezielle Kräuter und Gewürze, Nüsse oder Samen. Anstelle von Alkohol oder Kaffee traten Wasser und grüner Tee.

Das Resultat war verblüffend: Nach nur knapp drei Monaten waren die Finger wieder schmerzfrei und vollkommen beweglich. Und nicht nur das, auch die Qualität von Schlaf, Bindegewebe oder Haut verbesserte sich zusehends!

Kathrin Dücker: Ernährungsberaterin, Coach und Fachbuchautorin

In punkto gesunder Küche hat Kathrin Dücker über die Jahre viele Rezepte und neue Lebensmittel selbst ausprobiert und zusammengestellt. Aus einem anfänglich privaten Leidensdruck heraus wurde so die berufliche Neuorientierung zur zertifizierten ganzheitlichen Ernährungsberaterin, Coach und Fachbuchautorin.

„Schmerzfrei bei Arthrose. Das 4-Wochen-Ernährungsprogramm“, ihr Buch im GU Verlag, ist ein lebensnaher, unkomplizierter Ratgeber mit vielen Rezepten, der Betroffenen einen Ausweg aus der Schmerzfalle bei Arthrose oder Arthritis bietet.

Ganz nach Kathrin Dückers Motto: „Arthrose ist kein Schicksal.“

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