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Hier kommt jede Menge Vitamin C ins Glas – unser Grünkohl-Apfel-Smoothie ist somit der ideale Begleiter für <a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/schnupfen-und-husten-natuerlich-bekaempfen">kalte Wintertage</a>. Banane, Apfel und Orange sorgen außerdem für den erfrischend leckeren Geschmack. Hätten wir gewusst, wie köstlich und bekömmlich roher Kohl sein kann, wäre dieser grüne Smoothie schon lange Stammgast in unseren Gläsern. 



Gesund dank Piment-Power: Piment gilt als besonders gesundheitsfördernd. Durch seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen wirkt er antibakteriell und <a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/entzuendungshemmende-lebensmittel-gegen-arthrose-und-arthritis">entzündungshemmend.</a> Außerdem soll er sich <a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/bluthochdruck-senken-mit-dem-3-typen-konzept">positiv auf den Blutdruck</a> auswirken und die Durchblutung anregen. 



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" width="1024" height="683" src="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-1024x683.jpeg" alt="" class="wp-image-23521" srcset="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-1024x683.jpeg 1024w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-300x200.jpeg 300w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-768x512.jpeg 768w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-1536x1024.jpeg 1536w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-2048x1365.jpeg 2048w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/AdobeStock_96603749-lisa870-1568x1045.jpeg 1568w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>Orangen verfeinern mit ihrem einzigartigen Aroma so manches Rezept und liefern nebenbei eine Menge Vitamine. Bildnachweis: AdobeStock/ lisa870</figcaption></figure>



<h2 id="h-zutaten-fur-den-grunkohl-apfel-smoothie">Zutaten für den Grünkohl-Apfel-Smoothie</h2>



<ul><li>8 Grünkohlblätter</li><li>1 Banane</li><li>1 Apfel</li><li>1 Orange</li><li>ca. 500 ml Wasser</li><li>gemahlener Piment</li></ul>



Für 4 Gläser Pro Glas: ca. 65 kcal, 1 g E, 0 g F, 14 g KH Zubereitungszeit: unter 15 Min.



<h2 id="h-zubereitung">Zubereitung</h2>



1. Den Grünkohl waschen, die groben Stängel abschneiden und die Blätter etwas kleiner zupfen.



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" width="1024" height="663" src="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruenkohl-Smoothie-Step1-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-1024x663.jpg" alt="Grünkohlblätter werden vom Stängel getrennt." class="wp-image-23414" srcset="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruenkohl-Smoothie-Step1-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-1024x663.jpg 1024w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruenkohl-Smoothie-Step1-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-300x194.jpg 300w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruenkohl-Smoothie-Step1-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-768x497.jpg 768w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruenkohl-Smoothie-Step1-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo.jpg 1329w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>Zuerst werden die Blätter vom Stängel getrennt. Bildnachweis: GU Verlag/ Monika Schürle, Maria Grossmann</figcaption></figure>



2. Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Den Apfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Viertel klein schneiden. Die Orange schälen und ebenfalls klein schneiden.



3. Die Grünkohlblätter mit den Obststücken und 1 Prise Piment in den Mixer füllen. Das Wasser dazugießen und alles fein pürieren.



Unser Tipp: Grünkohl hat nur von November bis Januar Saison: zur Bevorratung alle Zutaten klein schneiden, roh in einen Gefrierbeutel füllen und tiefkühlen. Den tiefgekühlten Inhalt bei Bedarf in den Mixbehälter geben, 500 ml kochendes Wasser hinzufügen und das Ganze fein-cremig pürieren.



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" width="1024" height="683" src="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruehnkohl_Apfel_Smoothie-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-1024x683.jpg" alt="Zwei Gläser frischer Grünkohl-Smoothie mit Äpfeln auf einer Arbeitsplatte." class="wp-image-23415" srcset="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruehnkohl_Apfel_Smoothie-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-1024x683.jpg 1024w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruehnkohl_Apfel_Smoothie-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-300x200.jpg 300w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruehnkohl_Apfel_Smoothie-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo-768x512.jpg 768w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2022/09/Gruehnkohl_Apfel_Smoothie-Monika-Schuerle-Maria-Grossmann-GU-Verlag-Vitalissimo.jpg 1500w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption>Herrlich cremiges Smoothie-Erlebnis mit einem Extra an Vitaminen. Bildnachweis: GU Verlag/ Monika Schürle und Maria Grossmann</figcaption></figure>



Sie wollen mehr gesunde Power-Drinks? In unserem Artikel&nbsp;<a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/basische-getraenke-im-fruehling-7-einfache-rezepte" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Basische Getränke im Frühling</a>&nbsp;haben wir verschiedene Rezepte rund um Tees und Smoothies für Sie zusammengestellt.

Julia Schade studiert Ernährungswissenschaften an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Schon früh begeisterte sie das Thema gesunde Ernährung und deren Auswirkungen auf unseren Körper. Ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen führte Sie zum Gräfe und Unzer Verlag. Hier absolviert sie ihr Praxissemester in der Redaktion Kochen &amp; Verwöhnen und unterstützt die VITALISSIMO-Redaktion.

Studentin der Ernährungswissenschaften

Julia Schade

Direkt nach dem Studium der Psychologie, Romanistik und Soziologie in München und Sevilla zog es Tanja Echter in die Welt der Medien. Seit über 15 Jahren ist sie dort publizistisch als Redakteurin unterwegs, schrieb für die Online-Redaktionen renommierter Fach- und Publikumszeitschriften, bis ihr Weg sie Mitte 2021 zum GU Verlag führte. Dort begleitet sie das Projekt VITALISSIMO seit dem Startschuss. 



&#8220;Ehrfürchtig stehe ich immer wieder vor der Herausforderung, für mich zunächst unbekannte Themen ansprechend und verständlich für möglichst viele Leserinnen und Leser aufzubereiten. Gleichzeitig ist es das, was ich an meiner Arbeit besonders schätze. Auf VITALISSIMO möchte ich mit Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, die zahlreichen Möglichkeiten erkunden, wie wir unsere zweite Lebenshälfte noch glücklicher und gesünder gestalten können. Wir haben es uns nämlich verdient.&#8221;

Redakteurin

Tanja Echter

Zwei Gläser frischer Grünkohl-Smoothie mit Äpfeln auf einer Arbeitsplatte.

Dieser cremig-erfrischende Grünkohl-Apfel-Smoothie punktet mit einer ordentlichen Portion Vitamine. Hier gemeinsam mit Piment und dreierlei Obst.

Grünkohl-Apfel-Smoothie mit Piment und Orange | Rezept

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Grünkohl-Apfel-Smoothie mit Piment und Orange | Rezept

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