Kurkuma kann Entzündungen hemmen und lindert Schmerzen bei Rheuma und Arthritis nachweislich. Dem entzündungshemmenden Trendgetränk Goldene Milch, oft auch Kurkuma Latte genannt, verleiht die Heil- und Würzpflanze Kurkuma nicht nur die sonnengelbe Farbe, sondern auch seinen Ruf als bekömmliche und gesundheitsfördernde Alternative zu Latte Macchiato oder Chai-Tee.

Zutaten für die Goldene Milch

(für 4 Tassen)

4 TL Kurkuma-Paste
4 TL Kokosöl
800 ml Milch
eine Prise Pfeffer
Honig nach Geschmack

Zubereitung der Goldenen Milch

1. Verquirlen Sie die Milch in einem Topf mit der Kurkuma-Paste, dem Pfeffer und dem Kokosöl.

2. Erwärmen Sie das Ganze und lassen Sie es bei mittlerer Hitze vier Minuten köcheln.

3. Nun können Sie die Goldene Milch nach Belieben mit Honig süßen und wie jede andere Milch aufschäumen.

Sollten Sie einmal keine Kurkuma-Paste zur Hand haben, verwenden Sie stattdessen 20 Gramm gemahlene Kurkuma oder ein vier Zentimeter langes Stück Kurkuma, das Sie raspeln.

Genießen Sie Ihre gesunde und entzündungshemmende Goldene Milch am besten heiß.