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<p><img loading="lazy" class="alignnone size-medium wp-image-6415" src="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2021/10/product-image-schmerzfrei-bei-arthrose-duecker-2021-250x300.jpg" alt="" width="250" height="300" srcset="https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2021/10/product-image-schmerzfrei-bei-arthrose-duecker-2021-250x300.jpg 250w, https://app.vitalissimo.de/app/uploads/2021/10/product-image-schmerzfrei-bei-arthrose-duecker-2021.jpg 539w" sizes="(max-width: 250px) 100vw, 250px" /></p>
<p>Schmerzfrei bei Arthrose. Das 4-Wochen-Ernährungsprogramm. Kathrin Dücker.</p>
<p>Buch (Softcover): 144 Seiten<br />
ISBN-10:3833879734<br />
ISBN-13:978-3-8338-7973-9<br />
Preis: 14,99 Euro</p>
<p><a href="https://www.gu.de/produkte/koerper-geist-seele/beschwerden-und-erkrankungen/schmerzfrei-bei-arthrose-duecker-2021/"><strong>Hier geht es direkt zum Buch</strong></a></p>



<p>Diese Süßkartoffel-Bowl ist ein einfaches Süßkartoffel-Rezept für die Umstellung auf <a href="https://www.vitalissimo.de/artikel/entzuendungshemmende-lebensmittel-gegen-arthrose-und-arthritis/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>antientzündliche Ernährung bei Arthrose</strong></a>. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und wandeln Sie dies öfter einmal ab. Süßkartoffeln im Ofen sind schnell zubereitet, leicht bekömmlich und lecker. </p>



<p>Je nachdem, was Kühlschrank oder Gemüseabteilung hergeben, entsteht so schnell ein etwas anderes Gericht. Anstelle der Süßkartoffel liefern beispielsweise normale Kartoffeln oder Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen eine gut sättigende Grundlage. Ebenso lässt sich Brokkoli gegen Blumenkohl austauschen, zudem kann das Tahini Topping nach Lust und Laune verändert werden&#8230;</p>



<p>Zubereitungszeit: 25 Minuten<br>2 Portionen</p>



<h2 id="h-zutaten-f-r-die-s-kartoffel-bowl">Zutaten für die Süßkartoffel-Bowl</h2>



<h3 id="h-zutaten-f-r-die-bowl">Zutaten für die Bowl:</h3>



<ul><li>1 große Süßkartoffel</li><li>1 große Möhre</li><li>3 EL Olivenöl </li><li>1 TL getrockneter Thymian</li><li>1 TL getrockneter Rosmarin</li><li>1 kleiner Zucchino</li><li>1 Paprika</li><li>1 Kopf Brokkoli (500 g)</li><li>1 TL Gemüsebrühe (Instant)</li><li>½ Mango (alternativ Papaya)</li><li>1 Avocado</li><li>1 Zitrone</li><li>10 Kirschtomaten</li><li>200 g Kichererbsen</li><li>2 EL Granatapfelkerne</li></ul>



<h3 id="h-zutaten-f-r-das-dressing">Zutaten für das Dressing:</h3>



<ul><li>½ Zitrone</li><li>1 EL Tahin (helle Sesampaste)</li><li>1 EL TK-Kräuter </li><li>Salz</li><li>Pfeffer</li></ul>



<h2 id="h-zubereitung-der-s-kartoffel-bowl">Zubereitung der Süßkartoffel-Bowl</h2>



<p><strong>Schritt 1:</strong><br>Zuerst die Süßkartoffel und Möhre schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit 2 EL Olivenöl, Thymian und Rosmarin bestreuen. Alles gut vermischen.</p>



<p><strong>Schritt 2:</strong><br>Die Mischung aus Süßkartoffel und Möhre auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei noch etwas Platz auf dem Blech lassen &#8211; später kommt noch was dazu!</p>



<p><strong>Schritt 3:</strong><br>Jetzt das Ganze bei 180° für insgesamt ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und schon einmal 10 Minuten lang vorbacken.</p>



<p><strong>Schritt 4:</strong><br>Inzwischen Zucchino waschen, Paprika ebenfalls waschen und entkernen. Beides in Stücke schneiden und mit dem restlichen Olivenöl vermischen. Nachdem die Süßkartoffel-Möhren-Mischung etwa 10 Minuten lang im Ofen war, die zweite Gemüsemischung mit auf dasselbe Blech in den Ofen geben. Zusammen für weitere 10 Minuten fertig backen.</p>



<p><strong>Schritt 5:</strong><br>Währenddessen den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Gemüsebrühe in einem Topf mit Dünsteinsatz in etwas kochendes Wasser einrühren. 1 Becher Brokkoliröschen bei geschlossenem Deckel max. 5 Minuten darin dünsten.</p>



<p><strong>Schritt 6:</strong><br>Mango und Avocado schälen und entsteinen beziehungsweise entkernen. Beides in Würfel schneiden. Zitrone halbieren und auspressen und die Avocado mit etwas Zitronensaft beträufeln.</p>



<p><strong>Schritt 7:</strong><br>Danach die Tomaten waschen und halbieren.</p>



<p><strong>Schritt 8:</strong><br>Kichererbsen in ein Sieb geben und solange mit Wasser spülen, bis dieses klar ist.</p>



<p><strong>Schritt 9:</strong><br>Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft mit den anderen Dressing-Zutaten vermischen, bis eine cremige Soße entstanden ist.</p>



<p><strong>Schritt 10:</strong><br>Fertiges Ofengemüse auf eine Hälfte eines großen tiefen Tellers füllen. Die andere Hälfte des Tellers mit Brokkoli, Tomaten, Avocado- und Mangowürfeln füllen. Kichererbsen und Granatapfelkerne über das Gericht verteilen und das Dressing darübergeben.</p>



<h2 id="h-unser-tipp-f-r-die-perfekte-bowl">Unser Tipp für die perfekte Bowl</h2>



<p>Diese Süßkartoffel-Bowl ist der ideale Partner für unser <a href="https://www.vitalissimo.de/rezept/ofengemuese-mit-avocado-schnell-und-gesund/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Ofengemüse mit Avocado</a>. Einfach die doppelte Menge an Ofengemüse vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So wird am nächsten Tag ruckzuck eine Lunch-Bowl zum Mitnehmen ins Büro daraus. Oder ein gesundes Abendessen.</p>



<h2 id="h-hat-die-s-kartoffel-bowl-geschmeckt">Hat die Süßkartoffel Bowl geschmeckt?</h2>



<p>Schreiben Sie uns gerne ihre Ideen für Variationen der Süßkaroffel Bowl oder senden Sie uns ein Foto. Gerne können Sie unseren Instagram Kanal verlinken @vitalissimo_official</p>



<h3 id="h-haben-sie-eine-idee-f-r-ein-s-kartoffeln-rezept-dass-sie-gerne-teilen-m-chten">Haben Sie eine Idee für ein Süßkartoffeln-Rezept, dass Sie gerne teilen möchten?</h3>



<p>Dann schreiben Sie uns gerne an redaktion@vitalissimo.de</p>



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<h2 id="h-ber-vitalissimo">Über Vitalissimo</h2>



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Die Redaktion

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Die Süßkartoffel-Bowl mit Ofengemüse lässt sich gut vorbereiten und abwandeln. Für eine extra Portion Kalzium sorgt die Sesampaste Tahin.

Süßkartoffel-Bowl mit Tahini: lecker, einfach und antiendzündlich

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